คำอธิบาย | Explaination

加工 (かこう) หมายถึง แปรรูป การนำวัตถุดิบมาผ่านกระบวนการเพื่อเปลี่ยนแปลงสภาพของวัตถุดิบให้มีคุณสมบัติ คุณลักษณะ รสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัส หรือขนาดตามที่ต้องการ โดยมากมักใช้กับอาหาร สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์อย่างอื่นที่ไม่ใช่อาหาร (เช่น ไม้) ได้เช่นกัน