คำอธิบาย | Explaination

まかない หมายถึง อาหารที่จัดเตรียมไว้เป็นสวัสดิการสำหรับพนักงานที่ทำงานในร้านอาหาร โดยมากมักเป็นอาหารที่จัดเตรียมไว้สำหรับให้พนักงานรับประทานโดยเฉพาะ ไม่ได้นำไปจัดเสริฟให้แก่ลูกค้าทั่วไป ในภาคปฏิบัติ เมนูที่จัดเตรียมมักเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ไม่ซ้ำกัน ขึ้นอยู่กับว่าในวันนั้นมีวัตถุดิบอะไรใกล้หมดอายุหรือมีเก็บไว้ในสต๊อกเป็นจำนวนมาก แต่ก็มีบางร้านที่จัดเตรียมโควต้าพิเศษสำหรับพนักงานโดยเฉพาะ นอกจากนี้บางร้านยังให้พนักงานใหม่จัดเตรียม まかない เพื่อเป็นการฝึกงานไปในตัวด้วย อาจใช้คำว่า まかない飯 หรือ まかない料理 ได้เช่นกัน เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น